(美)萨明·诺斯拉特(Samin Nosrat)著. (2023). 盐，脂，酸，热：制造美味的新科学：mastering the elements of good cooking. 中信出版集团股份有限公司.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्र(美)萨明·诺斯拉特(Samin Nosrat)著. 盐，脂，酸，热：制造美味的新科学：mastering the Elements of Good Cooking. 中信出版集团股份有限公司, 2023.
एमएलए (8वां संस्करण) प्रशस्ति पत्र(美)萨明·诺斯拉特(Samin Nosrat)著. 盐，脂，酸，热：制造美味的新科学：mastering the Elements of Good Cooking. 中信出版集团股份有限公司, 2023.
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