(日)竹谷光司著. (2020). 面包学. 北京科学技术出版社.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)(日)竹谷光司著. 面包学. 北京科学技术出版社, 2020.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)(日)竹谷光司著. 面包学. 北京科学技术出版社, 2020.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.