(日)竹谷光司著. (2020). 面包学. 北京科学技术出版社.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)(日)竹谷光司著. 面包学. 北京科学技术出版社, 2020.
Citação MLA (8ª ed.)(日)竹谷光司著. 面包学. 北京科学技术出版社, 2020.
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Citação APA (7ª ed.)