(日)竹谷光司著. (2020). 面包学. 北京科学技术出版社.
Style de citation Chicago (17e éd.)(日)竹谷光司著. 面包学. 北京科学技术出版社, 2020.
Style de citation MLA (8e éd.)(日)竹谷光司著. 面包学. 北京科学技术出版社, 2020.
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Style de citation APA (7e éd.)