中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编. (2019). 牛屠宰操作指南. 中国农业出版社.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编. 牛屠宰操作指南. 中国农业出版社, 2019.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编. 牛屠宰操作指南. 中国农业出版社, 2019.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.