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周文涌，张大中主编. (2012). 食品雕刻技艺实训精解. 高等教育出版社.

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周文涌，张大中主编. 食品雕刻技艺实训精解. 高等教育出版社, 2012.

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周文涌，张大中主编. 食品雕刻技艺实训精解. 高等教育出版社, 2012.