蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编. (2011). 焙烤食品加工技术. 科学出版社.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编. 焙烤食品加工技术. 科学出版社, 2011.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编. 焙烤食品加工技术. 科学出版社, 2011.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.