蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编. (2011). 焙烤食品加工技术. 科学出版社.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编. 焙烤食品加工技术. 科学出版社, 2011.
Citação MLA (8ª ed.)蔡晓雯，庞彩霞，谢建华主编. 焙烤食品加工技术. 科学出版社, 2011.
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