Cita APA (7a ed.)

席会平，石明生主编. (2013). 发酵食品工艺学. 中国质检出版社.

Cita Chicago Style (17a ed.)

席会平，石明生主编. 发酵食品工艺学. 中国质检出版社, 2013.

Cita MLA (8a ed.)

席会平，石明生主编. 发酵食品工艺学. 中国质检出版社, 2013.