席会平，石明生主编. (2013). 发酵食品工艺学. 中国质检出版社.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)席会平，石明生主编. 发酵食品工艺学. 中国质检出版社, 2013.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)席会平，石明生主编. 发酵食品工艺学. 中国质检出版社, 2013.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.